Рецепт яблочного пирога «Цветок». Более нежного я не пробовала

Яблочный пирог на кефире

Ингредиенты

• 300 г муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей/ 15 г свежих
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2/3 ч. л. соли
• 150 мл теплого кефира
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла

Для начинки

• 2 спелых яблока
• 45 г сахара
• 0,25 ч. л. корицы

Приготовление

Для начала нужно просеять муку и добавить к ней дрожжи, соль и сахар.

А также для запаха ванильный сахар.

Всё тщательно перемешиваем.

Затем домешиваем туда же взбитое яйцо, вливаем теплый кефир и растопленное сливочное масло. Вымешивать тесто нужно не меньше 10 минут. После этого смазываем емкость растительным маслом и оставляем в ней наше тесто на 1 час. Не забываем накрыть его крышкой и убрать в теплое место, чтобы хорошо подросло.

Теперь переходим к начинке. Соединяем сахар с корицей и хорошо перемешиваем. А яблоки очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Теперь нужно наше тесто разделить на 10-12 порций, каждую из которых раскатываем, кладем внутрь яблоки с сахаром и сворачиваем как пирожок. То же самое проделываем с остальными частями. Выкладываем их в форму в форме цветка, накрываем крышкой и отправляем в теплое место расти.

Спустя 40 минут смазываем сахарным сиропом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Готовый пирог рекомендуем полить сверху жидким мёдом. По этому рецепту получается невероятно воздушное тесто с тающей начинкой. Уверены, ты будешь в восторге от яблочного десерта!